VIOLETTA

 Questo trionfo di viola nasconde un cuore rosa...uno sciroppodi fragola diluito con acqua e limoncello per una bagna ideale per gli amanti dei frutti rossi...Ecco la ricetta per preparare anche voi questo delizioso sciroppo, ottimo anche sul gelato, nello yogurt e adatto a tutte le vostre golose ricette

Ingr: 1.300gr di fragole belle rosse, 1.000 gr di zucchero semolato

COME SI FA? Si lavano per bene le fragole senza metterle a mollo, non si devono rovinare, si asciugano accuratamente con uno strofinaccio di cotone,si privano dei piccioli e si frullano con il mixer insieme allo zucchero.Si mette la purea nel frigo per almeno una notte intera.Il giorno dopo si mette sul fuoco e si tiene a fuoco lento per un quarto d'ora, sempre mescolando.Si fa raffreddare e infine si filtra con un passino a trama stretta, per evitare che rimangano i semini.Verrà liscio e leggermente denso.A questo punto si può imbottigliare: se si ha l'accortezza di bollire le bottiglie prima di inserire lo sciroppo questi durerà più a lungo.Si conserva un mesetto in frigo. Io ,personalmente, lo congelo in piccole bottiglie monouso....

GIARDINAGGIO DI ZUCCHERO...

tutte da mangiare queste mini tortine a forma di vasetto di fiori,una mud cake al cioccolato prende una nuova forma...

FASHION MA NON TROPPO

Una torta per un compleanno di una neomamma...il sandalo per non dimenticare che rimane sampre una splendida donna, il ciuccio per ricordare che è una donna con un meraviglioso regalo in piu!
Una squisita mud cake al cioccolato al latte ripieno di crema al pistacchio:
La ricetta della torta è semplice
Ingr: 200 gr di cioccolato, 200 gr di zucchero, 4 uova, 130 gr di burro,125ml di yogurt bianco alta qualtà(un vasetto),250 gr di farina,1 bustina di lievito

COME SI FA?
Si sbattono le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso, si fonde il burro e il cioccolato a bagnomaria(o nel microonde) e si aggiunge alle uova,si inserisce lo yogurt e infine la farina con il lievito miscelato, si mescola per bene e si inserisce tutto in una teglia di alluminio ben imburrata e infarinata,si inforna a 160gradi per 45 min circa...Ricorda:ogni forno ha la sua cottura, provare con uno stecchino lungo per veriicare che sia cotto!

Enjoy it!

70 ANNI IN FIORE...

 

PARACORAAAAAAA....

Quando un film ti entra in testa è la fine...lo vedi e rivedi 100 volte, fino ad impararlo a memoria! Mio figlio è entrato in fissa per "paranorman" e come festaggiare il suo compleanno? se non invitando Norman e Nehil? ovviamente di zucchero!

DITELO CON UNA TORTA....

Una torta può esprimere molto...questa è stata regalata da una mamma ad una figlia che a sua volta diventava mamma per la prima volta...ho pensato che sarebbe carino comunicare ad un neopapà il lito evento con una torta come questa!

UN ROMANTICO PIZZO

Dietro una bella torta deve esserci una buona base, altrimenti vista e gusto non si trovano in accordo tra loro. per la riuscita di un buon pan di spagna occorre tempo, pazienza e qualche piccolo trucco.
Per prima cosa è necessario usare uova freschissime a temperatura ambiente,secondo accorgimento fare montare per almeno 10 minuti le uova con lo zucchero,ultimo , ma non meno importante ,fare cuocere ad una temperatura costante il vostro pan di spagna,e per farlo c'è bisogno di una teglia professionale di allumnio,che mantenga il calore costante ed eviti che la torta si buci ai lati per rimanere cruda dentro!Detto ciò ecco la ricetta per un ottima base.
INGR: per una teglia media 6 uova,190 gr di zucchero,95 gr di farina e 95 gr di maizena,1bustina di  lievito.

COME SI FA? Si montano le uova con lo zucchero, si aggiungono le farine con il lievito miscelato
si inforna a 160 gradi per 50 minuti(dipende molto dal forno, io uso un forno ventilato).si fa la prova con lo stecchino per essere sicuri che il pan di spagna sia cotto,si toglie dal foro  e si sforma ancora caldo.
ricordate che il pan di spagna tende a gonfiarsi nella prima fase della cottura, per poi afflosciarsi un pò...è assolutamente normale...




ecco la versione "appena sfornata"

qui romanticamente decorata...

FESTE PER RAGAZZI

Pensare ad una torta per un bambino non è difficile, basta ispirarsi al suo personaggio preferito ed il gioco è fatto...ma quando i bimbi crescono? diventa più complicato fare una torta da "grandi"...a quel punto le opzioni sono due...o squadra del cuore o....

Un bel panino con tanto di bibita e patatine...tutto rigorosamente da mangiare...

PLAY STATION CAKE

MATRIMONIO MA NON SOLO

Per rendere un evento unico anche indimenticabile c'e' bisogno di qualcosa che ci appartenga, che ci rispecchi.una sposa merita di avere ciò che più desidera il giorno delle proprie nozze.Quello che ho cercato di fare in questo lavoro è stato pesonalizzare secondo i gusti della destinataria un dettaglio che andasse a far parte di un insieme di particolari unici che hanno reso la cerimonia unica.
Segnaposto, bomboniere o semplici cadeau...ognuno reinterpreti

 

 

NATALE

TIFFANY STYLE

Ecco la torta ideale per chi ama lo stile e la semplicità...una torta al cioccolato con crema di burro al caffè.
La ricetta per fare questa semplice e deliziosa farcia è molto semplice.
Ingr: 200 grammi di burro, 200 gr di zucchero a velo 1 tazzina di caffè ristretto aroma di vaniglia a piacere.
Come si fa?
Si monta per almeno 5 minuti il burro morbido(tirare fuori dal frigo la sera prima) si aggiunge lo zucchero e l'essenza...il segreto pe un'ottima riuscita sta nel burro, deve essere di qualità e morbido come una crema.Questa crema si può usare sia per farcire la torta che come copertura, è infatti un'ottima base per isolare la torta stessa prima di stendere la pasta di zucchero...