Quando cucini per i bambini devi pensare come loro...

Ecco la torta di barbapapà...colorata e zuccherosa, fatta proprio per essere mangiata prima con gli occhi.
Si prepara il pan di spagna in una classica teglia di forma rettangolare,poi si appoggia il disegno fatto precedentemente su un cartoncino e si taglia seguendo la forma con un coltello ben affilato(io preferisco quelli in ceramica).
La ricetta per un pan di spagna soffice è la seguente.
Ingredienti: 8 uova, 250 gr di zucchero,130 gr di maizena,120 di farina, 1 bustina di lievito.
Come si fa?
Si montano le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti, si aggiunge la farina e la maizena(nel quale avrete mischiato il lievito).Imburrate per bene una teglia(potrete usare anche lo spray a base di olio vegetale,risparmierete tempo e il risultato è perfetto) si inforna a 160 gradi per 45 minuti (anche un ora a seconda del forno).Non spaventatevi se il pan d spagna prima si gonfia e poi si "ritira" è normale!La cottura all'interno fa ridimensionare il tutto.

Il segreto: anzi i segreti sono due...le uova dovrebbero essere a temperatura ambiente e la teglia...rigorosamente di alluminio.

benvenuti nel mio dolce sito

Benvenuti... a tutti coloro che amano il mondo della sugar art, a chi è affascinato dal buono che si veste di bello,a chi sa assaporare e godersi i momenti che una dolce creazione regala.Nel mio sito vedrete tutte le mie dolci creazioni,dalle torte ai biscotti alle simpaticissime cupcakes .Tutto immortalato per condividere questa passione che mi porto da sempre dentro e che solo da pochi mesi ho praticamente espresso!
L'invito che voglio estendere ai miei "lettori" è di provare...provare a fare quello che la fantasia  suggerisce, perchè spesso capita di avere delle potenzialità che non sapevamo di possedere.
Un grazie speciale a chi mi ha incoraggiato, sostenuto e gratificato in questa nuova esperienza...senza la vostra stima probabilmente non avrei mai espresso la mia passione.grazie amici miei!!!!
Elisa

uova di cioccolata

ecco le foto: