RAPUNZEL...

 Una trionfo di vari fiori...per una torta dai toni decisamente femminili...due torte per due farciture diverse...la chantilly crema al limone ed una variante al ciocclato

La ricetta della crema al limone è semplice e veloce, può essere usata come farcitra ma anche mangiata da sola e servita in comode coppe mono porzione

RICETTA: mezzo litro di latte intero,100 gr di zucchero,2 uova,50 gr amido di mais o grano,la buccia di un limone grattugiato

COME SI FA? Si mette il latte sul fuoco in un tegame capiente(meglo se non antiaderente)  con il limone grattugiato finemente,intanto si sbattono leggermente le uova con lo zucchero e si aggiunge l'amido,si mesola uniformemente prima di inserire il composto nel latte caldo, si porta a bollore girando continuamente ed energicamente per evitare che si attacchi,si toglie dal fuoco e si fa raffreddare...specie se come me non resistete che si raffreddi naturalmente...;-D. Se volete la chantilly basta aggiungere alla crema FREDDA 200 ml di panna montata vegetale...mmmh sentirete che bontà!